Titre(s) : Contribution à l'étude de la qualité des rôtis et roulés de dindonneau [Texte imprimé] : bilan d'une année de surveillance des fournitures aux Ordinaires de la troisième Région militaire / par Claire Taupin,... ; [rapporteur, J.-L. Jouve]
Auteur(s) : Taupin, Claire (1962-....)
Autre(s) responsabilité(s) : Jouve, Jean-Louis (Directeur de thèse)
  École nationale vétérinaire Nantes 1979-2009 - Organisme de soutenance
Editeur, producteur : [S.l.] : [s.n.], 1985
   (Amboise; Impr. Pinçon)
Description matérielle : 1 vol. (100 p.) : ill., carte ; 24 cm
Note sur les bibliographies et les index : Bibliogr. p. 95-100
Note de thèses et écrits académiques : Thèse Médecine vétérinaire 1985 Nantes, École nationale vétérinaire
Sujet - Nom commun : Dinde (viande) -- Thèses et écrits académiques
  Forces armées -- Services de restauration
  Militaires -- Alimentation -- Thèses et écrits académiques
